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栽培が難しいこともあり収穫量はかなり少なく
一般的に流通されない希少価値があるさくらんぼです。
大粒でジューシー、ほどよい甘さでしっかりした食感です。

原産の中国から、日本海を渡ってやってきた月山錦の原木です。
今では、その中国にはこの樹は残っていません。商標「月山錦」は
天香園さんのこの園地からしか、出荷されないわけです。

商標登録して栽培されている山形県東根市の苗木販売の天香園さんの
正真正銘《月山錦》　摘果しなくても、薄なりで一粒一粒がとても大きいのです。
黄色い外見からは想像できないほどの甘さです。

果樹を知り尽くす苗木販売会社でも苦労した、月山錦の栽培の難しさ。
確かに、果実の着く箇所が枝の先端ばかりで、収穫期には枝垂れていました。
収穫時期の判断も難しく、現在の味を安定させるまでには数年を要したようです。

収穫には、ゴム手袋を着けて一粒ずつ大切に行われます。